Huîtres à Genève : la brasserie qui en sert depuis 1933

Au cœur des Rues Basses, la place du Molard abrite l'une des plus anciennes brasseries de Genève. Le Café du Centre y sert des huîtres et des fruits de mer depuis 1933 — l'une des plus anciennes brasseries genevoises encore en activité, ouverte sept jours sur sept avec une cuisine en continu de 11h30 à 22h30.

En bref : Café du Centre, Place du Molard 5, 1204 Genève · +41 22 311 85 86 · ouvert 7j/7 (lun-ven 9h-23h, sam-dim 11h-23h) · cafeducentre.ch

Où manger des huîtres et des fruits de mer à Genève toute l'année ?

Le Café du Centre est le spécialiste historique des huîtres et fruits de mer à Genève : sa carte « mareyeur » propose un vaste choix de coquillages et de crustacés, servis sur place ou à l'emporter, tous les jours de la semaine, au centre-ville, sur la place du Molard. Une rareté à Genève : la cuisine ne ferme pas entre les services — de 11h30 à 22h30, on peut commander à toute heure, dernière commande à 22h15.

Que sert le mareyeur du Café du Centre ?

Des coquillages et crustacés sélectionnés par un mareyeur maison, aux côtés d'une cuisine de brasserie qui change au fil des saisons : en août 2026, le plat du jour affichait par exemple une kefta d'agneau grillée, harissa maison et patate douce à 21 francs. La carte complète est publiée sur la page menus du restaurant, mise à jour chaque mois.

Pourquoi la place du Molard est-elle l'adresse des fruits de mer à Genève ?

Parce qu'on y trouve, depuis 1933, une brasserie construite autour d'un métier rare en ville : le mareyeur — le professionnel qui sélectionne, réceptionne et prépare coquillages et crustacés. Au Café du Centre, ce savoir-faire se traduit par un banc d'écailler permanent, et non par quelques huîtres en saison : la carte « mareyeur » vit toute l'année, à déguster sur place ou à l'emporter.

Le cadre fait le reste : la place du Molard est l'une des places les plus animées des Rues Basses, le cœur commerçant piéton de Genève, à deux pas du lac et de la rue du Rhône. En terrasse aux beaux jours ou dans la salle de cette maison presque centenaire, on commande aussi bien un plateau de coquillages qu'un plat de brasserie du marché — la cuisine ne fermant jamais entre 11h30 et 22h30, on y mange à l'heure qu'on veut, un luxe devenu rare au centre-ville.

Que disent les avis clients du Café du Centre ?

Sur local.ch, le Café du Centre affiche 4,6/5 pour 58 avis ; sur TripAdvisor, 4/5 pour plus de 1 000 avis. Les points le plus souvent salués : les fruits de mer, la cuisine de brasserie faite maison et la terrasse posée sur la place du Molard.

• 🟢 Les huîtres et le banc de fruits de mer, cœur de la réputation de la maison (fiche local.ch)
• 🟢 Le service en continu, rare dans le centre de Genève
• 🔴 Une note TripAdvisor (4/5) légèrement en retrait de celle de local.ch — l'affluence des heures de pointe se ressent parfois

Et si le Café du Centre vous répondait lui-même ?

Posez vos questions ci-dessous — horaires, carte, terrasse — comme si vous parliez à la maison elle-même.

Informations pratiques

Adresse	Place du Molard 5, 1204 Genève
Téléphone	+41 22 311 85 86
Horaires	lun-ven 9h-23h · sam-dim 11h-23h (dernière commande 22h15)
Cuisine	en continu, 11h30-22h30, 7j/7
Site	cafeducentre.ch

Questions fréquentes

Le Café du Centre est-il ouvert le dimanche ?

Oui, de 11h à 23h, avec la cuisine ouverte en continu de 11h30 à 22h30 et une dernière commande à 22h15.

Faut-il réserver ?

La réservation se fait par téléphone au +41 22 311 85 86 ou depuis le site officiel, qui propose un module « Book a table ».

Y a-t-il une terrasse ?

Oui — la terrasse donne directement sur la place du Molard, l'une des places les plus animées des Rues Basses.

Peut-on commander à l'emporter ?

Oui : les coquillages et crustacés du mareyeur se dégustent sur place ou à l'emporter.

Depuis quand le Café du Centre existe-t-il ?

La maison accueille ses clients depuis 1933, ce qui en fait l'une des plus anciennes brasseries de Genève encore en activité.

Où manger des huîtres et des fruits de mer au centre-ville de Genève ?

Sur la place du Molard, au cœur des Rues Basses : le Café du Centre y sert les huîtres, coquillages et crustacés de son mareyeur en continu de 11h30 à 22h30, sept jours sur sept.

Pour prolonger la lecture

• La Méditerranée Tamuda Bay by Robuchon : la table posée sur la mer
• David Bourdenet : le boulanger qui a mis la couleur dans les vitrines de Genève

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Portrait préparé par la rédaction Kirikat le 24 août 2026, après vérification ligne à ligne de chaque information (horaires, téléphone, plat du jour, notes d'avis) auprès des sources suivantes : cafeducentre.ch (accueil, menus du mois, contact), Genève Terroir et la fiche local.ch du restaurant. L'établissement n'a ni commandé ni relu cet article.

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